Eigentlich ist die Wilde Möhre eine eher unauffällige Pflanze. Tausendfach gesehen und immer wieder übersehen. Es gibt viele andere Pflanzen, die ähnlich aussehen, wie z.B. die Schafgarbe.
Die Wilde Möhre war mir durchaus bekannt, und ich mochte den Geruch, wenn ich die Blätter zerrieb. Aber das wars auch schon. Was hat sich geändert?
Auf meiner morgendlichen Hunderunde über den Campingplatz Sobre Aguas bei Braganca auf dem Weg ins Café fiel es mir dann auf: Die Veränderungen, die die Knospe der Wilden Möhre bis hin zum Samen durchmachte war wirklich faszinierend!
Also beschäftigte ich mich dann etwas genauer mit dieser Pflanze. Jeden Morgen konnte ich nun etwas Neues im Entwicklungsstadium entdecken.
BASISWISSEN
Die Wilde Möhre (Daucus carota) gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und ist die Urform der orangefarbenen Gartenmöhre oder Karotte. Sie ist in Europa, Nordafrika und weiten Teilen Asiens verbreitet, wo sie an sonnigen und trockenen Standorten wie Wegrändern, Dämmen oder Böschungen wächst.
Die Wilde Möhre ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr eine bodenständige Rosette mit mehrfach gefiederten Blättern bildet. Im zweiten Jahr erscheinen die auffälligen weißen Doldenblüten, die von Juni bis Oktober blühen. Die Blüten sind bis zu acht Zentimeter breit und haben oft einen dunkelroten bis purpurfarbenen Fleck in der Mitte, der auch als “Mohrenblüte” bezeichnet wird. Dieser Fleck soll Insekten anlocken, die für die Bestäubung sorgen.
Die Wilde Möhre ist eine wichtige Nahrungsquelle für viele Schmetterlinge, Bienen und andere Insekten.
KÜCHE
Die Wilde Möhre ist nicht nur eine schöne und nützliche Wildpflanze, sondern auch eine schmackhafte und gesunde Zutat für die Küche. Wir können verschiedene Teile der Pflanze verwenden, wie die Blätter, die Blüten, die Wurzeln und die Samen. Hier sind einige Tipps dazu:
- Die jungen Blätter und Stiele schmecken im Salat, in Gemüsepfannen und fein gehackt in Suppen und Soßen1. Sie können auch als Zutat für Smoothies oder Pesto dienen2. Die Blätter haben einen würzigen Geschmack, der an Petersilie oder Sellerie erinnert.
- Die Blüten sind essbar und können als Dekoration für Salate oder Desserts verwendet werden. Sie haben einen süßlichen Geschmack, der an Honig erinnert. Die Blüten können auch zu Sirup oder Gelee verarbeitet werden3.
- Die Wurzeln sind im ersten Jahr am zartesten und können roh oder gekocht gegessen werden. Sie können sie fein raspeln und mit Zitronensaft, Öl und Kräutern als Salat anrichten. Oder Sie können sie zu Suppen pürieren oder als Gemüsebeilage dünsten2. Die Wurzeln haben einen süßlichen Geschmack, der an Karotten erinnert.
- Die Samen sind aromatisch und können als Gewürz verwendet werden. Sie haben einen leicht bitteren Geschmack, der an Kümmel oder Anis erinnert. Sie können die Samen trocknen und in einem Mörser zerstoßen oder in einer Pfanne rösten. Dann können Sie sie zum Würzen von Brot, Käse, Eintöpfen oder Gebäck verwenden3.
GESUNDHEIT
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Die Wilde Möhre ist eine Heilpflanze, die schon seit der Antike für verschiedene Beschwerden verwendet wird. Sie hat eine blutzuckersenkende, harntreibende, menstruationsregulierende, milchsekretionsfördernde, mineralisierende und windtreibende Wirkung1. Sie kann bei Durchfall, leichten Nierenbeschwerden, Verdauungsproblemen, Gallensteinen, Blähungen, Hautjucken, Ekzemen, Brandwunden, Frostbeulen und Geschwüren helfen12345.
Die Wilde Möhre kann innerlich und äußerlich angewendet werden. Je nach Beschwerde werden verschiedene Teile der Pflanze verwendet, wie die Wurzeln, die Früchte, die Blätter oder die Blüten. Die Wurzeln können als Tee oder Tinktur eingenommen werden, um den Blutzucker zu senken, die Nieren zu reinigen und die Menstruation zu regulieren1. Die Früchte können als Gewürz oder als Tee verwendet werden, um die Verdauung zu fördern und Blähungen zu lindern1. Die Blätter können als Umschlag oder Salbe auf die Haut aufgetragen werden, um Juckreiz, Ekzeme, Brandwunden oder Frostbeulen zu behandeln2. Die Blüten können als Sirup oder Gelee zubereitet werden, um den Hals zu beruhigen und die Milchsekretion anzuregen2.
ANBAU
Der Anbau der Wilden Möhre ist nicht sehr schwierig, wenn man einige Punkte beachtet. Die Wilde Möhre ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr eine Blattrosette und im zweiten Jahr einen Blütenstand bildet. Sie bevorzugt sonnige Standorte mit sandigen und durchlässigen Böden, die nicht zu nährstoffreich sind. Sie verträgt Trockenheit und Kälte recht gut, aber keine Staunässe oder Schatten. Die Wilde Möhre ist eine wichtige Nektarpflanze für viele Insekten und kann daher gut in einem naturnahen Garten oder einer Wildblumenwiese angebaut werden.
Die Aussaat der Wilden Möhre erfolgt am besten im Frühjahr oder im Herbst direkt ins Beet. Die Samen sind Kaltkeimer, das heißt, sie benötigen einen längeren Zeitraum mit niedrigen Temperaturen um fünf Grad Celsius, um zu keimen1. Für eine Wildblumenwiese kann man die Samen breitwürfig aussäen, ansonsten bietet sich ein Pflanzabstand von etwa 40 Zentimetern an2. Die Samen sollten nur leicht mit Erde bedeckt werden und gleichmäßig feucht gehalten werden. Die Keimung kann mehrere Wochen dauern.
Die Pflege der Wilden Möhre ist relativ einfach. Sie benötigt nur wenig Dünger und Wasser, da sie sich gut an magere Böden anpasst. Man sollte jedoch darauf achten, dass die Pflanze nicht von anderen Pflanzen überwuchert wird, da sie sonst verkümmert. Außerdem sollte man die verwelkten Blütenstände abschneiden, um eine unerwünschte Selbstaussaat zu vermeiden. Die Wurzeln können im ersten Jahr geerntet werden, wenn sie noch zart sind. Sie schmecken ähnlich wie Karotten, aber etwas herber3.
ESOTERISCHES
Die Wilde Möhre ist nicht nur eine Heilpflanze, sondern auch eine Pflanze mit esoterischer Bedeutung. Sie wird mit dem Element Erde, dem Planeten Venus und dem Sternzeichen Jungfrau in Verbindung gebracht. Sie symbolisiert Reinheit, Fruchtbarkeit, Schutz und Weisheit1
Die Wilde Möhre kann in der Esoterik für verschiedene Zwecke verwendet werden, wie zum Beispiel:
- Für Liebeszauber: Die Wilde Möhre soll die Anziehungskraft und die Leidenschaft erhöhen. Man kann die Wurzel oder die Samen in einem Beutel tragen, um die Liebe anzuziehen. Oder man kann die Blüten oder die Blätter in einem Bad verwenden, um die Sinnlichkeit zu steigern12
- Für Schutzzauber: Die Wilde Möhre soll vor negativen Energien und bösen Blicken schützen. Man kann die Pflanze an der Tür oder am Fenster aufhängen, um das Haus zu schützen. Oder man kann die Pflanze in einem Amulett tragen, um sich selbst zu schützen13
- Für Weisheitszauber: Die Wilde Möhre soll die Intuition und die Kreativität fördern. Man kann die Pflanze auf dem Altar oder in der Nähe des Bettes platzieren, um die Träume zu klären. Oder man kann die Pflanze als Räucherwerk verwenden, um die Meditation zu vertiefen1
SPEZIELLES
Die Wilde Möhre ist eine interessante Pflanze, die eine besondere Blütenentwicklung hat. Die Blüten der Wilden Möhre sind in Dolden angeordnet, die aus vielen kleinen Einzelblüten bestehen. Die Dolden sind zunächst kugelig und haben in der Mitte eine dunkle Einzelblüte, die als Lockmittel für Insekten dient. Diese Einzelblüte ist oft rot oder purpurfarben, aber manchmal auch weiß oder rosa. Sie wird auch Mohrenblüte genannt1. Die Blüten öffnen sich von innen nach außen und bilden eine flache Scheibe. Wenn die Blüten bestäubt sind, beginnen sie sich nach oben zu krümmen und bilden eine schalenförmige Struktur, die wie ein Vogelnest aussieht2. Dieser Zustand wird auch als Neststadium bezeichnet. Die Blüten werden dann braun und trocken und bilden die Samen aus. Die Samen haben kleine Haken, mit denen sie sich an Tieren oder Kleidung festhaken können und so verbreitet werden3. Die Wilde Möhre ist also eine Pflanze, die sich an verschiedene Umweltbedingungen angepasst hat und eine wichtige Rolle im Ökosystem spielt.
